Berbagi Itu Indah | nicampereniqué.me

Jika kemarin saya cerita tentang pedagang yang jutek binti judes, hari ini saya senang bertemu dengan pedagang nasi uduk yang baik hati. Selesai menunaikan acara bayar-bayar di BRI dekat warnet, iseng banget saya mampir ke pedagang nasi uduk yang berjualan persis di depan BRI. Setiap ke BRI selalu saja mata saya tertuju ke ibu ini, entah kenapa, seperti ada yang memanggil-manggil saya untuk mampir ke sana. Selama ini sih saya bisa menahan diri, tapi tidak hari ini

Dan, perbincangan saya dengan ibu pedagang nasi uduk ternyata bermanfaat sekali lho. Dia membagi tips bagaimana memasak telor dadar agar bisa jadi tebal tapi tidak perlu pakai tepung; terus memasak semur agar rasanya maknyus; dan menggoreng tempe agar tetap garing.

Ada perbedaan ilmu antara tukang masak di Rm. Padang dan ibu pedagang nasi uduk dalam membuat telor dadar yang tebal. Koki di Rm. Padang selalunya menambahkan kelapa dalam adonan telor yang akan dimasak dan mengaduk-aduk telur ketika dimasak diatas wajan dengan api yang kecil. Nah, ibu tadi bilang cukup dibocorin aja telurnya sampai berlapis-lapis. Sepertinya gampang, dan boleh juga dicoba. Dan itu kalau sekali naik max.10telur, kalau lebih nanti hasilnya jadi jelek. Tapi saya sendiri, belakangan senangnya masak telor dadar menggunakan HappyCall, karena tinggal dimasukkan saja, tak perlu kuatir akan merusak penampilan telur dadar ketika membaliknya, karena momen yang paling stressful bagi saya adalah ketika harus membalikkan telur dadar hehehe …. lagipula, jika menggunakan HappyCall, gampang saja dan rasanya kok lebih enak ya, cobain deh. Hanya saja kalau menggunakan happycall, tidak akan ditemukan pinggiran yang crispy itu, yang biasanya ada jika digoreng pakai penggorengan biasa.

Selama ini saya sering memasak telur dadar dengan mencampurkan tahu, dan memang rasanya sedikit asam, dan tadi ibu itu menyarankan mencampurnya dengan kentang yang dihaluskan, pasti rasanya lebih enak ketimbang dicampur dengan tahu atau tepung sekalipun. Well, saya langsung mencobanya hari ini, sayang tadi lupa mengambil gambarnya, dan yaa rasanya lebih enak lho

Begitu juga jika masak semur, yang selalu membuat saya penasaran kenapa rasa semur masakan saya berbeda dengan yang dibeli di luaran sana. Dan tadi, rupanya rahasianya ada pada penginapan semalam Ya, jadi jika mau menghidangkan semur, jangan begitu matang langsung disantap. Sebaiknya inapkan semalam terlebih dahulu agar bumbunya meresap sampai ke dalam tahu, telur, daging yang disemur. Satu lagi, agar ingat menggoreng kemirinya terlebih dulu, ternyata beda pengolahan ya beda rasa Selama ini kemirinya ya mentah-mentah begitu lansung diblender bersama bahan yang lain. Juga, jika yang disemur tahu, tidak usah pakai kayumanis, tapi kalau daging memang wajib pakai kayumanis. Sudah tidak sabar saya untuk mencoba memasak semur dengan tambahan informasi dari ibu itu

What a precious moment! Entah mengapa, ketika berbincang dengan ibu itu, ingatan saya langsung melayang pada ibu pedagang yang super jutek. Ibu pedagang nasi uduk tadi bahkan memaklumi dan menganggap wajar jika perempuan tidak pandai masak, tidak kenal bumbu dapur. Yang penting mau belajar, pasti lama-lama juga bisa kok, begitu katanya. Saya tersenyum lebar, betapa bersyukurnya saya dengan semua keramahan yang saya terima pagi ini, membuat mood terjaga prima. Hasilnya? Satu asisten yang saya anggap telah bekerja maksimal sampai sore tadi, bahkan melihat satu perubahan besar dengan membuat kinclong area dapur dan toilet, tanpa ragu saya acungkan jempol dan ucapan terima kasih, sekaligus mengijinkannya beristirahat lebih cepat.

Terima kasih Tuhan, setiap kesadaran dan pencerahan di dalam diri ini pasti datangnya dariMu, dan baru sehari ku telah melihat dan merasakan kebaikan datang merespon perubahan yang kucanangkan Alhamdulillah yaaah

gambar dari sini.

26 thoughts on “Berbagi Itu Indah”

Pingback: Berbagi Itu Indah (2) | nicampereniqué.me

Kalau ada pedagang atau siapapun yg memberi pelayanan dgn senyum dan kata2 manis, doa otomatis terucap buat mereka.. Mudah2an org2 yg tak pelit berbagi bersama selalu diluaskan rezekinya ya, amin..

26 thoughts on “Berbagi Itu Indah”

Leave a Reply Cancel reply