Sabtu kemarin telah menjadi satu dari sekian hari terheboh yang pernah saya jalani. Setelah sebelumnya di kepala ini cuma ada TAHU ISI + sambal kacang, eh tiba-tiba saya berpikir rasis 
Secara gitu lho, tahu isi mah sudah biasa, bukan?! Selain berpikir rasis, saya juga jadi narsis, karena kepengin pamer jajanan khas Karo buatan sendiri. Aneh bin ajaib, kok yang muncul di kepala saya adalah JONG LABAR? Makanan yang pernah saya makan duluuuuu banget, dan tidak pernah mencoba membuatnya seumur hidup.
Berhubung Ann adalah juga orang Karo, saya berharap dia pernah posting tentang Jong Labar di sana, eh tapi kok saya tidak menemukan jejaknya sama sekali ya? Hiks…. tanya ke Mamanya si abang, tapi kok tidak yakin ya? Hmm … sempat mau beli Cimpa yang sudah jadi saja, Cimpa yang rasanya mirip Kue Bugis ini memang khas Karo juga. Tapi kok kurang afdol ya jika bukan buatan sendiri? Pada saat yang bersamaan saya sedang berbalas pesan di fesbuk dengan Eda Jumia Lely Bukit. Aha! Ini dia malaikat penolong saya Serta merta dong saya tanyakan cara membuat Jong Labar dan harus cepat, karena saya mau kirimkan buat seorang sahabat dari negeri jauh hari itu juga. Sudah bisa membayangkan kehebohannya belum?
Tidak sampai satu jam dalam penantian, resep sudah tayang di blog si Eda. Secepat kilat saya berangkat ke pasar, pede sih karena kemarin baru beli 2 bongkol jagung dan saya tahu kalau si abang punya stok banyak. Betul ‘kan?! Walau ke pasar sudah siang, ternyata jagungnya masih banyak, semua ada di satu pasar, ya daun pisang, gula merah dan kelapa setengah tua. Wah, mestakung nih, ada niat dan semuanya tersedia begitu mudahnya.
Walau ini pengalaman pertama saya memasak Jong Labar, tapi pede aja tuh, jadi bagi yang mengira foto tampak belakang itu karena ketidak-pedean saya, salah besar tuh xixixi … Seperti biasa, tidak kontes tidak masak, pasti selalu ada kehebohan di belakang layar. Dan kali ini kehebohan datang dari si panci kukus Saya itu punya beberapa panci kukus, yang kecil, sedang dan besar, lengkap! Tetapi, kok saringnya tidak satupun yang kelihatan???? Huaaa…. panik dong! Hla, ini adonan sudah setengah jadi, terus kalau tidak ada panci kukusnya, gimana dong??? Huhuhu … sudah mau nangis aja deh. Jadi sodara-sodara, tiba-tiba dapu kecil saya itu jadi centang perenang karena semua perabotan dibongkar demi mencari keberadaan si saring panci. Hihihi … untung ketemu satu, dan itu saring panci yang paling besar dong …ampun deh, tapi tidak apa, masih bagus ketemu, daripada tidak, makin bingung dong saya?
Oya, kehebohan lain muncul, ini adonan kenapa jadi berair ya? Ngukus tester, eh pas mateng hlo kok penampakannya tidak seperti yang diharapkan ya? Hmm … sepertinya saya harus berimprovisasi menambahkan terigu nih untuk menyatukan semua adonan ini. Baru saya tahu dari Mamanya si abang bahwa jenis jagungnya beda dengan yang di kampung kami sana, di sana jagungnya tidak seberair jagung manis. Oh, ga tau juga sih saya Baiklah, dikukus lagi dong tester dengan tambahan terigu tadi, voilaaaaaaa…………jadi juga hihihi … senang dong saya.
Improvisasi saya yang lain adalah semua bahan tidak ditimbang sesuai anjuran masterchef, jadi semua pakai takaran rasa-rasa Masalahnya karena saya tidak punya timbangan kue, hla wong saya tidak pernah masak kue, buat apa beli timbangan, iya kan? Bisa mubazir *padahal mah pelit hahaha* Jadi beginilah bahan yang saya sediakan untuk 60 bungkus Jong Labar.
13 bongkol jagung manis besar-besar
1/2kg gula merah
1/2 butir kelapa setengah tua
terigu, garam dan lada hitam secukupnya
Daun pisang untuk membungkus, jangan lupa di’lulus’ terlebih dulu, agar mudak ketika membungkus adonannya.
Cara Membuat :
Iris kasar jagung manis, dan sisir daging jagung yang masih tersisa pada bongkol *sayang klo disisain, apalagi yang tersisa di bongkol itu justru sarinya lho ga mo rugi.com*; iris gula merah dan masukkan ke dalam adonan jagung dan kelapa; jika terlalu berair boleh tambahkan terigu secukupnya, terakhir tambahkan garam dan lada hitam.
Setelah dibungkus, kukus selama +/- 30menit.
Dan inilah penampakan dari Jong Labar yang dibuat penuh cinta untuk dipersembahkan untuk sahabat yang juga sedang menjamu para sahabatnya dengan cinta
Bahan Dasar untuk membuat Jong Labar
Jong Labar siap santap!
Apakah kehebohan sudah usai? Tentu saja belum! Dan episode baru dimulai dalam menempuh perjalanan ke satu tempat yang saya tidak terlalu yakin menempuhnya dengan motor. Kok motor? Ya, harus motor kalau mau cepat, ini Jakarta bung, Sabtu sore itu sangat rawan macet. Lagipula, kalau naik motor malah mesra toh? *ganjen hahaha* Perjuangan kami sepenuhnya disponsori oleh GPS dari S-Galaxy Mini yang tak jarang membuat saya dan suami adu argumen, gara-gara GPS nya terlalu pintar menemukan jalan-jalan tikus, yang saya tidak pernah tahu, dan tentu saja saya tidak mau melewatinya, sementara suami maunya patuh mutlak pada si GPS . Sejujurnya sih, memang harus patuh sama si GPS agar bisa tiba di tujuan dengan cepat dan selamat. Tapi memang susah kalau disuruh memilih antara GPS dan istri hahaha Masih bagus suami tidak meninggalkan saya di jalan hihihi
Jika ketika urusan belanja tadi begitu gampang, tidak berbanding lurus dengan perjalanan kami, karena sempat 2x mengalami ban kempes Hahahaha …. ampun dah ah! Seru pisan euy! Akhirnya perjalanan cinta itu tuntas juga, alhamdulillah ….
Last but not least, terima kasih buat Eda Jumia Lely Bukit untuk resepnya, terima kasih untuk mba Imelda yang bersedia mencicipi masakan saya, terima kasih buat yang berani menjajal makanan yang pastinya baru ketemu hari itu hehehe senang melihat Uda Vizon jadi model si Jong Labar, juga senang melihat Jong Labar jadi tamu istimewa di beberapa foto itu … Semoga tidak ada yang sakit perut yaaaaa
nyamnyamm..enak tuh.
fanny recently posted… » KOPDAR DENGAN NIA DAN ORIN (SI PEMBALAP)
baru tau ada makanan spt itu lho
mosok? terima pesanan kok xixixi biar nyobain
Wah, luar biasa! Dibuat dengan penuh semangat dan penuh cinta pasti rasanya enaaaaak banget. Sayang daku belum pernah mencoba makanan ini, jadi mendadak pengennnn
ayo bikin bikin … gampang kok
Pingback: SURAU INYIAK » Blog Archive » the bellezza
Weiiits, namanya jong labar ya, niQue?
Saya kok belum pernah nyobain
Duluuu, waktu masih tinggal di Karo, saya cuman ketagihan makan timpan/cimpa yang terbuat dari pisang dan diisi unti kelapa…dan sampe sekarang, makanan itu bikin saya ketagihan…
Penampakkannya seperti “lapek.” Tapi beda bahan dasarnya ya. Suatu saat pengen nyicipi.
Wah makanan enak ya? Baru sekarang dengernya…
Huaaaaaa, penasaran-penasaran, pingin icip.. #ngiler
Baidewei, saya suka lho bagian: Tapi memang susah kalau disuruh memilih antara GPS dan istri, hahaha
Happy Wedding Unniversary yah mbak nique…semoga jadi keluarga sakinah mawadah dan warohmah
Eda, aku minta dikirimin juga ya.. hahahaahha
Pingback: Dream » Archive » Tips Kuliner Jong Labar
daripada kau masakin saya jengkol, mending saya dibikinin ini deh
huahahaha …. ya udah tar pada dateng aja yak, hari ini mo bikin banyaaaaaaak
long bar baru denger apalagi sampai mencicipinya..Saya apresiasi atas pengorbanannya utk mengantarkan makanan buat sahabatnya
…
Kayaknya blm pernah makan dech. Kalo digoreng ada hehe
Hihihi…kalo berani nurunin Kak Niq di jalan ya bisa berabe dunk urusannya hahaha…
Ehem…jd pgn nyicip Kak, ga kebayang rasanya gmn, jagung sm gula merah? hmm…
Wah mbak.. bener bener heboh deh tuh.. Mana sampe ban motor kempes lagi..hahahaha.
Tapi perjuangannya gak percuma dong yak.. hehe
Salut deh Mbak Nique…
apapun itu hasilnya pasti indah jika dibuat dgn hati yah…
jd penasaran sama Jong Labar nya
Perjalanan cinta yg…. seru…
resep-nya OK
Saya mauuuuu… iri ama Imelda hahaha
Rasanya gimana sih mbak? nano-nano gitu kali ya?
jong labar itu bisa dikirim ke yogya engga? saya mau looo mencicipi semua makanan nusantara
boleh … alamatnya mana mas? busuk g tanggung jawab ya xixiixi
silakan bpk ibu bercakap-cakap…aku mau nyantap dulu jong labarnya. Hehehe…makasih mbak
hehehe rasanya gimana mas Ade?
apapun yg Nik buat, krn berbumbu cinta,
pastinya maknyusss rasanya
( masih kebayang2 udang buatanmu Nik)
salam
Yaolo Bun, gambarnya jong labar napa inget udang balado hihihiih
Baru tahu Jong Labar. Kalo jagung manis kukus sih ada, tapi ga pake lada hitam.
Duh, jadi ngeces.com
ywd ngecesnya biarin aja, jgn ditarik ke dalam lagi ya mba susi
jong labar? baru denger sekali ini bu…
tpi kalau bahan2nya sih sudah ga asing, hihih
apalagi jagungnya itu…
di gunung dingin2 paling enak pagi2 bakaran jagung..
paling gampang jagung ya dibakar ato direbus aja emang mab
ow hebat dong tante baru pertama kali bikin langsung sukses
rasanya manis gitu ya, teksturnya agak gg kebayang #eh masih puasa gg boleh dibayangin ya
emg ga usah dibayangin, masak aja terus cobain deh
kalau orang yang punya bakat masak ya cuma sekali coba pasti jadi tuh. Tapi kalau ga punya bakat masak…jangan ditanya jam berapa selesainya….hahaha
Koq mirip lemet di daerahku, tapi asalnya dari singkong…
klo yang dari singkon namanya ketimus bukan kang?
namanya apa ya klo di Karo, lupa saya hehehe
ngakak berat baca
Tapi memang susah kalau disuruh memilih antara GPS dan istri hahaha Masih bagus suami tidak meninggalkan saya di jalan hihihi
huahahhahahahaha… ngebayangin Mbak Nike di tengah jalan, meraung-raung dinomorduakan setelag GPS *ups
sukses lah yah mbak perjalanan cintanya
ais mah gitu, puas banget klo saya menderita hiks …
matap pals, petandakendu jong labar man kalak seberang ena, gelah enggo teh kalak seberang panganta pe ntabeh nge….heheheheh, pagi siban ka cimpa unung-unung, cimpa matah, pokokna segala jenis cimpa lah….
bagei pal … eina kel setuhuna ..
aku dahkam nyetok uis nipes, beka buluh ras kampuh jenda
sada ngenca kuciwa, waktu njumpai pemain Chelsea i Msia merhat kel aku mereiken beka buluh, salah la kesehen huhuhu…. *curcol*
uwe yah, pagi si ras ken rebansa ya, eimaka ngata keina adi ku Jakarta hehehe
Saya sudah mencicipinya, atau lebih tepatnya menghabisi si Jong Labar dengan semena-mena, haha… Enak banget tau gak sih? (baca dg gaya alay).
Terima kasih banyak Nique sudah berjuang keras untuk ini. Meski sebenarnya rada kecewa gak ketemu sama pembuatnya, tapi rasa yg ditinggalkannya mampu menghapus kekecewaan itu..
Oya, makanan dg cara dibungkus daun seperti itu, oleh orang Minang disebut “lapek”
nah, klo di Karo itu ada beberapa jenis makanan yang dibungkus daun, tapi lain isi lain namanya Uda
ada LEPAT
ada CIMPA
ada JONG LABAR hehe
ada apa lagi tau deh
alhamdulillah klo enak, melihat foto2 kalian narsis nyicipin Jong Labar, senaaaaaaaaaang berlipat2 hehehe
sama cara buatnya dengan di tempatku, cuma kami nyebutnya lappet
hehhehe…. lappet itu bahasa karonya “ga mau’ kak
ula kin lappet nak e… enggo entabeh… memang berbeda itu indah
beda banget,
temanku banyak yang orang Karo, coba2 nangkap pembicaraan mereka, susah kali ya tak ada sama2nya dengan bahasaku atau Indonesia, he..he..
kelien berdua cerita dong pos ni uhur, lagu Karo bukan?
senang lagu itu tapi nggak tau artinya
sepertinya pos ni uhur bukan lagu Karo deh kak
lho lu nganternya kemana sih? gua tunggu2in jong labar nya kok gak nyampe2 disini?
hla???? ke alamat yang dikasih mba imel, emang lu kaga dateng ke sana tadi malam?
ya klo gituu bukan salah gw dunk hahaha *belaga gila*
Saya belum pernah merasakan yang namanya Jong Labar. Apalagi yang pakai 2 kali ban kempes dan ngaduk-aduk seisi dapur….
huahahaha …. maknyooos rasanya mas Alam …
maklum aja, ini kan pasangan baru nikah, jadi perabotannya ga jelas di mana naro nya hahaha
dan kenapa ya paling enak tuh ngerepotin suami?xixixixi
yg bikin enak jong labarnya karena udh bisa ngerepotin suami tuh….hehehehe piss ya…
masih ada sisa kah jong labarnya?penasaran pingin nyicipi
nanti tak kasi yg bukan sisa aja ya mba Lid
hallo mbak, jalan2 psgi nih,,
sepertinya resep di atas enak,,patut dicoba nih..tq for share
cobain dunk
Wah …
ini resep yang saya baca di Blognya Bu Lely nih …
Disana belum ada wujud jadinya …
disini ada …
saya belum pernah merasakannya …
sepertinya enak ini … paduan gula merah – kelapa – jagung pipilan …
Mantaappp
Salam saya Nike
Om, resep di sana by my request
dan jagunya bukan pipilan, tapi setengahnya di iris, dan sisanya digerus
jadi berasa banget dah …
ada lada hitamnya?
saya masih belum bisa ngebayangin gimana.. tapi kayaknya sih ga susah bikinnya *hehe, sok tau*
emang gampang banget kok mba,
hari ini aja mo bikin lagi …
mo pamer2 klo saya bisa bikin hihihi …
hayu atuh bikin sendii … ingat, lada hitamnya dikit aja, jangan kebanyakan, malah ga enak
dari cita langsung masak.. mood jadi galau tapi laper..hahaha
padahal kemaren udah dhe tungguin di bawah Ampera lho mbak, kirain mo nganterin jong labarnya sampe Palembang..pengen banget nih nyicipnya, pasti maknyus dah kalo masakan yang dibikin dengan cinta #halah..
hahaha … ampera dekat gotong royong sini? Kamu nunggu sebelah mana?
Saya kan tidak lewat sana hahaha … *pura2 ga tau amperanya di palembang sana*
begini rupanya perjalanan cintamu ya Nique. Aku sungguh terharu. Benar-benar terharu….
Jauh-jauh datang mengantarkan SAMPAI resepsionis SAJA, kirim sms lalu MENGHILANG! benar-benar seorang NIQUE…
Aku nyesal kasih tau alamat hotelnya
Aku nyesal temanmu tidak bisa
Aku nyesal tidak menyuruh satpam untuk menahan seorang berjilbab yang mengantar BOM Jong Labar! dan menyuruh dia MENGGERET si pembuat bom
Pokoknya aku nyesaaaaal…….
Tapi yang pasti aku TIDAK MENYESAL punya sahabat hati seperti Nique ini.
)
Arigatou, Thank You Bedankt…… terima kasih untuk Jong Labar yang mewakili cinta dan persahabatan kita!
(huhuhu aku sampai nangis nih
Peluk dari jauh
dari kebayoran sampai Tanjung Priuk
muachhhhhh
EM
hihihi ada yang nyesel tooooooooooh?
untung nyeselnya belakangan hahaha
klo dari awal nyesel kan ga nyampe tuh Jong Labar mba
Selagi masih bisa mba, klo udah di Jepang nanti, boro2 bisa ngirimin hihihi ongkirnya lebih mahal jeee
Itu bukti kenarsisan saya lho mbaaaaa hahahaha
Mesti dicatat nih resepnya….
Saat baca di fesbuk nya Imel, saya kira lemet….ini makanan dari ubi diparut, dicampur kelapa muda, gula aren, diberi garam sedikit dan dikukus….gambarnya mirip banget.
edratna recently posted… » Pelayanan pada pelanggan, belum menjadi prioritas?
tanjung priuk -kebayoran by motor…. wow top bgt nique…salut2 dengan perjuangan untuk deliverynya. two thumbs up..